甲基麥芽酚
產(chǎn)品名稱:甲基麥芽酚
英文名稱:3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS 編號:118-71-8
包裝規(guī)格:25kg
規(guī)格型號:99%
產(chǎn)品說明:
別名: 2-甲基-3-羥基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羥基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羥基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;考靈
CAS號: 118-71-8
分子式: C6H6O3
分子量: 126.11
熔點(diǎn) 160-164 °C(lit.)
沸點(diǎn) 205 °C
密度 1.046 g/mL at 25 °C
折射率 n20/D 1.541
FEMA 2656
閃點(diǎn) 198 °F
化學(xué)性質(zhì) 白色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香氣,稀溶液呈草莓香味。易揮發(fā),93℃升華。1g樣品溶于82 ml水、21 ml、80 ml甘油或28 ml的丙二醇,微溶于、,不溶于石油醚。
天然品存在于炒麥芽、松針和菊苣等中。
用途:食用香料。
用途 常用于日用品香精配方,但用量極低。用于松針、玫瑰型,有溫甜效用。主要用以配制草莓、咖啡、麥芽、果仁、香草和各種水果型香精。用于面包,蛋糕有剛烤出來的風(fēng)昧。而且普遍可作增甜劑。
銷售價(jià)格:105
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