中國 海鮮 行業(yè)行業(yè)銷售渠道及競爭力調研報告2017-2022年

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報告編號(No): 282750

【出版機構】: 華研中商研究院
【出版日期】: 2017年3月
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 【報告目錄】

 

章 海鮮產業(yè)相關概述 18

節(jié) 海鮮 18

一、范圍界定 18

1、活海鮮 18

2、冷凍海鮮 18

3、干海鮮 18

二、海鮮的儲存、運輸 18

第二節(jié) 海鮮分類 20

一、魚類（活鮮） 20

二、魚類（冰鮮） 20

三、貝類（活鮮）耳 20

四、蝦類 20

五、肉類（冰鮮） 21

六、冰鮮類（水發(fā)） 21

第三節(jié) 海鮮價值 21

一、海鮮食用營養(yǎng)價值 21

二、海鮮的***價值 21

三、海鮮的經濟價值 23

第二章 國內外水產整體行業(yè)發(fā)展分析 24

節(jié) 國際水產整體行業(yè)狀況 24

一、水產養(yǎng)殖業(yè)概況 24

二、水產品貿易情況 26

三、水產業(yè)迎來發(fā)展商機 29

第二節(jié) 中國水產整體行業(yè)整體分析 30

一、中國水產資源儲量及其分布 30

二、中國成為水產大國 32

三、我國水產品發(fā)展呈較快增長態(tài)勢 33

四、中國水產品整體供需形態(tài) 34

五、國內水產品市場價格持續(xù)穩(wěn)定 35

第三章 海鮮整體行業(yè)整體運營狀況分析 44

節(jié) 海鮮整體行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 44

第二節(jié) 海鮮整體行業(yè)市場發(fā)展格局 45

一、海鮮市場消費情況 45

二、海鮮市場價格監(jiān)測 46

三、海鮮貿易與流通分析 47

第三節(jié) 海鮮品牌主要國家分析 48

一、美國海鮮市場分析 48

二、德國海鮮消費情況 49

三、智利三文魚進出口貿易分析 49

四、日本海嘯引發(fā)核泄露重創(chuàng)海鮮市場 50

第四節(jié) 海鮮整體行業(yè)發(fā)展趨勢分析 53

第四章 中國海鮮整體行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析 54

節(jié) 中國宏觀經濟環(huán)境分析 54

一、國民經濟運行情況gdp 54

二、消費價格指數cpi、ppi 54

三、全國居民收入情況 56

四、恩格爾系數 57

五、工業(yè)發(fā)展形勢 57

六、固定資產情況 58

七、社會消費品零售總額 59

八、對外貿易&進出口 60

第二節(jié) 中國海鮮產品整體行業(yè)用工環(huán)境分析 61

一、用工成本上升使勞動密集型產業(yè)面臨危機 61

二、海鮮加工業(yè)季節(jié)性用工緊張問題凸顯 63

三、海鮮加工出口整體行業(yè)存在勞動力短缺現(xiàn)象 65

第三節(jié) 稅收政策環(huán)境 65

一、海鮮品出口退稅率上調 65

二、海鮮加工企業(yè)將受益于出口退稅政策 65

三、中國海鮮加工稅收扶持政策有待完善 67

第四節(jié) 匯率變動及其影響 69

一、匯率變動影響海鮮品對外貿易 69

二、削弱海鮮加工業(yè)競爭力 71

三、匯率總體平穩(wěn) 71

四、匯率變化分析及展望 72

第五節(jié) 中國海鮮市場社會環(huán)境分析 74

一、人們生活水平的提高 74

二、居民消費觀念 74

三、豐富國人"菜籃子"工程措施 75

第五章 中國海鮮整體行業(yè)市場動態(tài)分析剖析 76

節(jié) 中國海鮮整體行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 76

一、首屆海鮮產業(yè)論壇聚焦 76

二、中國水產品質量安全透析 76

第二節(jié) 中國海鮮發(fā)展展望 79

一、中國海鮮養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展及利潤分析 79

二、中國海鮮養(yǎng)殖建設情況 80

三、休漁期間養(yǎng)殖海鮮唱主角 84

四、山東沿海海冰面積急速擴大海鮮養(yǎng)殖受影響 85

第三節(jié) 中國海鮮市場運行現(xiàn)狀分析 86

一、我國海鮮市場需求、消費狀況 86

二、海鮮內銷市場存在大量機遇 87

三、國內海鮮市場消費潛力分析 92

第四節(jié) 中國海鮮產業(yè)熱點問題探討 92

第六章 康菲渤海漏油事件對中國海鮮市場的影響分析 96

節(jié) 康菲渤海漏油事件回放 96

第二節(jié) 康菲渤海漏油事件對中國海鮮市場影響分析 97

一、養(yǎng)殖戶 ---扇貝被油污*** 97

二、對中國漁業(yè)市場的影響 100

三、對中國海鮮消費市場消費影響 101

四、對中國海鮮進出口貿易影響 104

第三節(jié) 中國海鮮市場應用策略 104

一、養(yǎng)殖戶---索賠 104

二、重拾漁業(yè)市場消費信心策略 105

三、排污策略 107

第七章 中國海鮮重點區(qū)域市場分析 109

節(jié) 浙江 109

一、浙江省海鮮產業(yè)發(fā)展特點 109

二、浙江省海鮮市場價格走勢 110

三、"舟山海鮮"正式成為"浙江區(qū)域***" 112

四、寧波象山海鮮節(jié)聚焦 112

五、浙江省海鮮產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思考 113

第二節(jié) 湖北 115

一、湖北海鮮市場現(xiàn)狀 115

二、湖北海鮮產業(yè)規(guī)劃目標 119

第三節(jié) 山東 121

一、山東煙臺海鮮供銷兩旺 121

二、山東煙臺冷凍海鮮市場分析 122

三、山東日照海鮮價格波動情況及影響因素 123

第四節(jié) 遼寧 124

一、遼寧海鮮市場基情況 124

二、遼寧海鮮市場動態(tài)聚焦 124

第五節(jié) 其它 125

一、海南 125

二、江蘇連云港 127

三、福建 128

四、湛江市榮獲"中國海鮮美食之都"政府將重點支持餐飲業(yè)發(fā)展 129

第八章 中國水產品市場格局 131

節(jié) 中國水產品市場發(fā)展概況 131

一、我國海鮮市場發(fā)展?jié)摿透偁巸?yōu)勢 131

二、我國海鮮市場熱點及效益分析 133

第二節(jié) 中國海鮮熱點產品市場分析 136

一、常規(guī)魚市場（鮑魚、三文魚、金魚） 136

二、河蟹市場 136

三、蝦類市場--龍蝦 138

四、淡水魚市場 138

五、龜鱉類市場 139

六、貝類市場 140

七、海水魚類市場 140

第九章 中國部分海鮮產品進出口貿易數據監(jiān)測 142

節(jié) 中國鮑魚進出口貿易數據分析（03079191） 142

一、鮑魚進出口數量分析 142

二、鮑魚進出口金額分析 142

三、鮑魚進出口國家及地區(qū)分析 142

第二節(jié) 中國龍蝦進出口貿易數據分析（03062190） 143

一、龍蝦進出口數量分析 143

二、龍蝦進出口金額分析 143

三、龍蝦進出口國家及地區(qū)分析 143

第三節(jié) 中國金魚進出口貿易分析（03023200） 144

一、金魚進出口數量分析 144

二、金魚進出口金額分析 144

三、金魚進出口國家及地區(qū)分析 144

第四節(jié) 中國三文魚進出口貿易數據分析（03032210） 144

一、三文魚進出口數量分析 144

二、三文魚進出口金額分析 145

三、三文魚進出口國家及地區(qū)分析 145

第十章 中國海鮮批發(fā)市場分析 146

節(jié) 中國海鮮批發(fā)市場概況 146

一、海鮮批發(fā)經營特點分析 146

二、海鮮批發(fā)產品特色 146

三、海鮮批發(fā)經營模式與管理 147

第二節(jié) 中國海鮮批發(fā)現(xiàn)狀 148

一、服務質量 148

二、交易方式 149

三、經營機制 149

四、流通格局 150

第三節(jié) 中國重點區(qū)域市場海鮮批發(fā)市場分析 150

一、湖北 150

二、北京 152

三、福建 155

四、山東 156

第十一章 中國海鮮與餐飲業(yè)調研 157

節(jié) 海鮮餐飲特點 157

一、整體行業(yè)門檻及利潤 157

二、餐飲業(yè)經營要素 157

第二節(jié) 海鮮餐飲消費情況 159

一、消費水平及消費能力 159

二、消費心理 161

第三節(jié) 中國海鮮與餐飲業(yè)經營現(xiàn)狀 161

一、海鮮特色餐飲店經營態(tài)勢 161

二、象山海鮮餐飲飲譽"長三角"專家解讀 162

第四節(jié) 中國海鮮餐飲業(yè)前景預測及對海鮮市場的影響 163

第十二章 中國海鮮市場監(jiān)測透析 164

節(jié) 中國海鮮市場競爭總況 164

一、各地海鮮爭先涌入中國及對本土海鮮業(yè)的影響 164

二、地區(qū)競爭加劇 167

三、海鮮市場惡性競爭探底 168

第二節(jié) 中國海鮮整體行業(yè)集中度分析 171

一、市場集中度分析 171

二、生產企業(yè)的集中分布 171

第三節(jié) 中國海鮮整體行業(yè)競爭中存的問題 171

第十三章 中國海鮮產業(yè)部分優(yōu)勢生產企業(yè)分析 173

節(jié) 國健食品(中山)有限公司 173

一、企業(yè)概況 173

二、企業(yè)主要經濟指標分析 173

三、企業(yè)盈利能力分析 174

四、企業(yè)償債能力分析 174

五、企業(yè)運營能力分析 174

六、企業(yè)成長能力分析 175

第二節(jié) 煙臺唐金食品有限公司 175

一、企業(yè)概況 175

二、企業(yè)主要經濟指標分析 176

三、企業(yè)盈利能力分析 177

四、企業(yè)償債能力分析 177

五、企業(yè)運營能力分析 177

六、企業(yè)成長能力分析 177

第三節(jié) 福州金富琳食品有限公司 178

一、企業(yè)概況 178

二、企業(yè)主要經濟指標分析 178

三、企業(yè)盈利能力分析 179

四、企業(yè)償債能力分析 179

五、企業(yè)運營能力分析 179

六、企業(yè)成長能力分析 180

第四節(jié) 浙江一品爽食品有限公司 180

一、企業(yè)概況 180

二、企業(yè)主要經濟指標分析 181

三、企業(yè)盈利能力分析 181

四、企業(yè)償債能力分析 182

五、企業(yè)運營能力分析 182

六、企業(yè)成長能力分析 182

第五節(jié) 日照市嵐山區(qū)海源水產品食品有限公司 182

一、企業(yè)概況 182

二、企業(yè)主要經濟指標分析 183

三、企業(yè)盈利能力分析 183

四、企業(yè)償債能力分析 184

五、企業(yè)運營能力分析 184

六、企業(yè)成長能力分析 184

第六節(jié) 南京金荷花農產品開發(fā)有限公司 184

一、企業(yè)概況 184

二、企業(yè)主要經濟指標分析 185

三、企業(yè)盈利能力分析 185

四、企業(yè)償債能力分析 186

五、企業(yè)運營能力分析 186

六、企業(yè)成長能力分析 186

第十四章 中國海鮮整體行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望 187

節(jié) 中國海鮮整體行業(yè)發(fā)展前景分析 187

一、水產加工整體行業(yè)高景氣度將得以持續(xù) 187

二、海鮮養(yǎng)殖前景預測 188

三、海鮮加工業(yè)前景預測 190

第二節(jié) 中國海鮮整體行業(yè)發(fā)展趨勢分析 191

一、海鮮熱點產品價格走勢 191

二、中國海鮮整體行業(yè)競爭趨勢分析 192

第三節(jié) 中國海鮮市場預測 193

一、海鮮市場需求消費前景預測 193

二、海鮮市場盈利預測分析 193

第十五章 中國海鮮整體行業(yè)方向與戰(zhàn)略研究 194

節(jié) 中國海鮮產業(yè)概況 194

一、海鮮市場環(huán)境分析 194

二、海鮮市場特性 195

第二節(jié) 中國海鮮市場機會分析 196

一、消費升級帶來旺盛的水產品需求 196

二、海鮮市場熱點產品潛力分析 197

三、海珍品將成消費熱點 199

第三節(jié) 中國海鮮整體行業(yè)風險預警 199

一、市場運營機制風險 199

二、市場競爭風險 199

三、進退入風險 200

四、金融風險 201

第四節(jié) 建議 201

 

圖表1：2010-2016年水產品進出口額變動 26

圖表2：2010-2016年發(fā)達國家和發(fā)展中國家水產品進出口額與凈出口額變動 27

圖表3：2010-2016年是回程票分種類出口額變動 27

圖表4：2012-2016年水產品分種類出口額比重變動 28

圖表5：海水產品月度綜合平均價格 36

圖表6：淡水產品月度綜合平均價格 36

圖表7：帶魚價格走勢 37

圖表8：南美白對蝦價格走勢 38

圖表9：鮑魚價格走勢 39

圖表10：扇貝價格走勢 39

圖表11：草魚價格走勢 40

圖表12：羅非魚價格走勢 41

圖表13：鰻魚價格走勢 41

圖表14：羅氏沼蝦價格走勢 42

圖表15：2011-2016年gdp情況 54

圖表16：2011-2016年cpi情況 54

圖表17：2011-2016年ppi情況 55

圖表18：2012-2016年居民收入情況 56

圖表19：2012-2016年城鎮(zhèn)和農村居民恩格爾系數 57

圖表20：2012-2016年全部工業(yè)增加值及其增長速度 57

圖表21：2012-2016年我國全社會固定資產統(tǒng)計 59

圖表22：2011-2016年我國社會消費品零售總額情況 60

圖表23：2012-2016年進出口情況 60

圖表24：2012-2016年匯率變化情況 73

圖表25：2012-2016年中國水產品市場供需現(xiàn)狀(單位：萬噸，%) 86

圖表26：2012-2016年中國水產品進出口（單位：萬噸） 86

圖表27：2012-2016年中國鮑魚進出口數量分析 142

圖表28：2012-2016年中國鮑魚進出口金額分析 142

圖表29：2012-2016年中國龍蝦進出口數量分析 143

圖表30：2012-2016年中國龍蝦進出口金額分析 143

圖表31：2012-2016年中國金魚進出口數量分析 144

圖表32：2012-2016年中國金魚進出口金額分析 144

圖表33：2012-2016年中國三文魚進出口數量分析 144

圖表34：2012-2016年中國三文魚進出口金額分析 145

圖表35：2012-2016年海鮮整體行業(yè)企業(yè)集中度分析 171

圖表36：企業(yè)主要經濟指標分析 173

圖表37：企業(yè)盈利能力分析 174

圖表38：企業(yè)償債能力分析 174

圖表39：企業(yè)運營能力分析 174

圖表40：企業(yè)成長能力分析 175

圖表41：企業(yè)主要經濟指標分析 176

圖表42：企業(yè)盈利能力分析 177

圖表43：企業(yè)償債能力分析 177

圖表44：企業(yè)運營能力分析 177

圖表45：企業(yè)成長能力分析 177

圖表46：企業(yè)主要經濟指標分析 178

圖表47：企業(yè)盈利能力分析 179

圖表48：企業(yè)償債能力分析 179

圖表49：企業(yè)運營能力分析 179

圖表50：企業(yè)成長能力分析 180

圖表51：企業(yè)主要經濟指標分析 181

圖表52：企業(yè)盈利能力分析 181

圖表53：企業(yè)償債能力分析 182

圖表54：企業(yè)運營能力分析 182

圖表55：企業(yè)成長能力分析 182

圖表56：企業(yè)主要經濟指標分析 183

圖表57：企業(yè)盈利能力分析 183

圖表58：企業(yè)償債能力分析 184

圖表59：企業(yè)運營能力分析 184

圖表60：企業(yè)成長能力分析 184

圖表61：企業(yè)主要經濟指標分析 185

圖表62：企業(yè)盈利能力分析 185

圖表63：企業(yè)償債能力分析 186

圖表64：企業(yè)運營能力分析 186

圖表65：企業(yè)成長能力分析 186

圖表66：與中國2017-2022年海鮮整體行業(yè)需求消費預測 193

圖表67：與中國2017-2022年海鮮整體行業(yè)盈利能力預測 193

圖表68：海鮮產品技術應用注意事項分析 204

圖表69：海鮮產品項目注意事項圖 205

圖表70：海鮮產品整體行業(yè)生產開發(fā)注意事項 206

圖表71：海鮮產品銷售注意事項 207