煙酰胺品名：煙酰胺；維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺

煙酰胺英文：Nicotinamide

煙酰胺CAS號(hào)：有

煙酰胺分子式：C6H6N2O

煙酰胺顏色和性質(zhì)：煙酰胺為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或幾乎無(wú)臭，味苦。煙酰胺在水中易溶，在甘油中溶解；在試液或試液中易溶。

與煙酸相同。水溶性較煙酸好，但易與維生素C生成復(fù)合物而結(jié)塊。用量30-80mg/kg。

煙酸和煙酰胺無(wú)毒，在自然介多含于酵母和米糖中。

食品等行業(yè)各類制劑。還可用于配制酒，使用量1040mg/kg；在肉制品中用作護(hù)色助劑使用時(shí)，用量為0.010.022g/kg。

煙酰胺包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。