文名 曲酸
別    稱 曲菌酸、麴酸
化學(xué)式 5-羥基-2-羥甲基-1
應(yīng)    用 化妝品領(lǐng)域、食品加工領(lǐng)域等
外觀： 類白色針狀晶體或粉末

曲酸又名曲菌酸、麴酸，是一種黑色素性抑制劑，它進(jìn)入皮膚細(xì)胞后能夠與細(xì)胞中的銅離子絡(luò)合，改變酪氨酸酶的立體結(jié)構(gòu)，阻止酪氨酸酶的活化，從而抑制黑色素的形成。曲酸類美白活性劑較其它美白活性劑具有更好的酪氨酸酶抑制效果。它不作用于細(xì)胞中的其它生物酶，對(duì)細(xì)胞沒(méi)有毒害作用，同時(shí)它還能進(jìn)入細(xì)胞間質(zhì)中，組成胞間膠質(zhì)，起到保水和增加皮膚彈性的作用。目前已被配入各種化妝品中，制成針對(duì)雀斑、老人斑、色素沉著和粉刺的美白化妝品。
曲酸還具有清除自由基、增強(qiáng)細(xì)胞活力、食品保鮮護(hù)色等作用，被廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥和食品領(lǐng)域。

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