點擊圖片查看大圖
中文名 乳糖
外文名 lactose
分子式 C12H22O11
乳糖[lactose]是二糖的一種，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。
工業(yè)中從乳清中提取，用于制造食品、糖果、人造牛奶等。醫(yī)學(xué)上常用作矯味劑。本品為4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。
乳糖是一種雙糖，英文名稱為Lactose；由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11，摩爾質(zhì)量342.3克。有兩種端基異構(gòu)體：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相轉(zhuǎn)化。α-乳糖很容易結(jié)合一分子結(jié)晶水。
主要用于:作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
了解詳情，請您聯(lián)系
聯(lián)系人：李15271317106微信同號 QQ：2355327142
聯(lián)系人：李15271317106微信同號 QQ：2355327142
【生產(chǎn)廠家】武漢遠(yuǎn)成共創(chuàng)科技有限公司
【聯(lián)系方式】李15271317106 QQ：2355327142
【產(chǎn)品包裝】25公斤紙板桶、自封袋、鋁箔袋/可按客戶要求分裝
【儲存條件】干燥陰涼處、密封保存
【保質(zhì)期限】兩年
了解詳情，請您聯(lián)系
聯(lián)系人：李15271317106微信同號 QQ：2355327142
聯(lián)系人：李15271317106微信同號 QQ：23553271
免責(zé)聲明：（1）以上所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé)，pvc塑料網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。我們原則上建議您優(yōu)先選擇“塑企通”會員合作! （2）同時我們鄭重提醒各位買/賣家，交易前請詳細(xì)核實對方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請向pvc塑料網(wǎng)舉報。
簡繁切換