中文名 復(fù)合磷酸鹽
用 途 食品添加劑
英文名稱 Compoundphosphate
CASRN. 10124-56-8
CAS RN.: 10124-56-8 分 子 式: (NaPO3)x
物化性質(zhì):白色粉末狀
用 途:食品添加劑
一種常見的分散劑,工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域;食品級(jí)的六偏磷酸鈉用作食品添加劑,主要利用其分散作用
應(yīng)用
復(fù)合磷酸鹽廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域,對(duì)食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對(duì)肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用,另外對(duì)糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。
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