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供應行業(yè)真空油炸機， 全氏公司生產(chǎn)的真空油炸機是利用真空環(huán)境使物料在低溫下可快速的干燥，原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫
水，這些呈味成份進一步得到濃縮。低溫油炸食品含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，低溫油炸食品無油膩感，而且保存期長，加工范圍廣。在真空低溫油炸技術制成的食品——口感酥脆、風味各異，采用真空低溫加工，原料在密封狀態(tài)下被加熱。真空油炸技術保存了新鮮果蔬的色澤、營養(yǎng)和風味，又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
全氏食品機械（上海）有限公司
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