邢臺(tái)市達(dá)誠(chéng)機(jī)械制造有限公司　麻食是關(guān)中人常吃的面食。它是用水面搟成圓片切條，再切成小方塊，用大拇指搓成一小卷，形如耳朵，故俗稱“貓耳朵”。另外將肉類、豆腐、紅白蘿卜切丁配以黃豆、木耳、黃花、蔥花等炒好備用。水沸將麻食下入鍋內(nèi)，摻以炒好之菜，煮熟即可食用。吃時(shí)調(diào)以香菜末、油潑辣子、醬、醋等，尤美味可口。 　　關(guān)中吃麻食很普遍，但知道麻食來(lái)歷的人就不多了。元代忽思慧撰《飲膳正要》里就記載有麻食。他說(shuō)：“禿禿麻食，一作手撇面。以面作之。羊肉炒后，用好肉湯下，炒蔥，調(diào)和勻，下蒜醋香菜末?！庇置鞒怂嬛摹毒蛹冶赜檬骂惔笕防镆舱f(shuō)：“禿禿麻食，又名禿禿么思，如回族食品，用水和面，劑冷水浸，手搓成薄片，下鍋煮熟，撈出過(guò)汁，煎炒、酸水，任意食之?！?　　據(jù)以上文獻(xiàn)，說(shuō)明在元明之際，麻食已經(jīng)流行，而且是回族人的食品。麻食一詞，可能是少數(shù)民族語(yǔ)言的音譯。當(dāng)時(shí)麻食做法，與今無(wú)異，而且可以煎炒或加菜調(diào)酸湯食用。 　　2)新型仿手工貓耳面機(jī)或者麻食機(jī)，大大提高了生產(chǎn)效率，代替了勞動(dòng)力。使貓耳面(麻食)機(jī)械化。本貓耳面機(jī)非輪旋擠壓，避免了對(duì)面?zhèn)Φ谋锥?。做的的貓耳面與手工做出的相同。(帶花紋不帶花紋都可按照客戶需求定做) 本公司還供應(yīng)上述產(chǎn)品的同類產(chǎn)品：貓耳面機(jī),新型麻食機(jī),仿手工貓耳面機(jī).誠(chéng)信品牌，歡迎新老客戶來(lái)電咨詢。 聯(lián)系人：張經(jīng)理 手機(jī)：13831992022 18632094135 固話：0319—7581132 QQ:894090922