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中文名稱： 丙酸
　　拼音：bing suan
　　英文名稱： propionic acid ；propanoic acid
　　CAS No.： 79-09-4
　　分子式： C2H5COOH
　　分子量： 74.08
　　理化特性
    外觀與性狀： 無色液體，有刺激性氣味。
　　熔點(diǎn)(℃)： -22
　　沸點(diǎn)(℃)： 140.7
　　相對密度(水=1)： 0.99
主要用途： 用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學(xué)試劑和配制食品原料等。