重慶硝酸鉀

?? 重慶硝酸鉀是鉀的硝酸鹽，實(shí)驗(yàn)式KNO?(重慶硝酸鉀是離子化合物，并沒有分子，所以沒有分子量，只有式量)。外觀為透明無色或白色粉末，無味，比重（水=1）為2.11。在水中的溶解度為13 g/100mL（因溫度而異，溫度越高溶解度越高，在化學(xué)物質(zhì)之中，硝酸鉀溶解度變化是相當(dāng)明顯的）。潮解性較硝酸鈉為低，有冷卻刺激鹽味。溶于水，稍溶于。

基本信息：

?? ??重慶硝酸鉀70%用于農(nóng)業(yè),以色列和美國產(chǎn)量大，約占總硝酸鉀結(jié)構(gòu)式量的四分之三，智利居第三位。1995年硝酸鉀總能力約90萬噸年，其中直接法的產(chǎn)量約占75%，中國硝酸鉀現(xiàn)有生產(chǎn)能力約6萬噸年，在建能力亦為6萬噸年，其中約80%硝酸鉀用于工業(yè)部門。

用途：

1、用作分析試劑和氧化劑，也用于鉀鹽的合成和配制。

2、在食品工業(yè)用作發(fā)色劑，護(hù)色劑，抗微生物劑，防腐劑，如用于腌肉，在午餐肉中起防腐作用。

4、硝酸鉀也是中國允許使用的發(fā)色劑。它在肉制品中由于細(xì)菌作用而還原成亞硝酸鉀而起護(hù)色和抑菌的作用。中國規(guī)定可用于肉類制品，大使用量0.5g/kg，殘留量不得超過0.03g/kg。

5、用于制造煙火、陶瓷釉藥、肥料等。

6、工業(yè)硝酸鉀還廣泛應(yīng)用于強(qiáng)化玻璃制作工藝。