點擊圖片查看大圖英文名：α-Ketoglutaric acid
分子式：C5H6O5
分子量：143.52
CAS號：328-50-7
熔點:113.5°C
性狀：白色細結(jié)晶性粉末，易溶于水、醇，極難溶于醚,
1.三羧酸循環(huán)：α-酮戊二酸是微生物三羧酸循環(huán)中重要的代謝中間產(chǎn)物，是連接細胞內(nèi)碳-氮代謝的關(guān)鍵節(jié)點，在循環(huán)中的位置位于異檸檬酸之后以及琥珀酰之前。在這一部位，回補反應(yīng)可以通過自的轉(zhuǎn)氨基作用產(chǎn)生α-酮戊二酸而達到補充此中間代謝產(chǎn)物的目的，通過脫氫酶作用于也可以達到這一目的。
2.生成氨基酸：在合酶的作用下可以生成，此酶使用一分子ATP以產(chǎn)生谷氨酰磷酸鹽；這一中間產(chǎn)物被作為親核試劑的氨攻擊，從而形成與無機磷酸。
3.膳食補充品：α-酮戊二酸作為膳食補充品出售，商品名為AKG或a-KG，賣給健身愛好者或健美運動員，銷售方聲稱這種物質(zhì)可以提高訓(xùn)練頂峰時的表現(xiàn)。銷售方聲稱這是基于“研究表明過多的氨可以結(jié)合到α-酮戊二酸上被帶走以減少氨中毒帶來的眾多問題”。然而，表現(xiàn)出α-酮戊二酸可以減少氨中毒有效的研究僅僅用于已進行血液透析的患者。
1、主要作為運動營養(yǎng)飲料的成分。
2、有機中間體，生化試劑，測肝功能的配套試劑。
3、降低術(shù)后患者和長期病人的機體損耗。
4、在腦部作為酪氨酸和的前體。（α-酮戊二酸能夠通過轉(zhuǎn)氨基作用生成）
5、α-酮戊二酸(α-ketoglutaric acid也具有抗氰作用。試驗表明與亞硝酸鈉、配伍使用可提高抗氰能力，且有抗驚厥作用。
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