L-

中文名稱: L-|56-86-0
中文同義詞: L-;alpha-氨基戊二酸;;麩氨酸;L(+)-;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸
英文名稱: L-Glutamic acid
英文同義詞: FEMA 3285;GLU;GLUTAMIC ACID, L-;GLUTAMIC ACID BASE;GLUTACID;H-L-GLU-OH;H-GLU-OH;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID
CAS號: 56-86-0
分子式: C5H9NO4
分子量: 147.13
EINECS號: 200-293-7


熔點 205 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 32 o (c=10,2N HCl)
密度 1.538
FEMA 3285
儲存條件 Store at RT.
溶解度 1 M HCl: 100 mg/mL
form powder
水溶解性 7.5 g/L (20 oC)
Merck 14,4469
BRN 1723801

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
類別：食品添加劑
級別：食品級
包裝： 25公斤/袋
含量：99%
性狀：粉狀
顏色：白色
價格：20元/公斤

用于制藥、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑
用途 用于生化研究，醫(yī)藥上用于肝昏迷、防止癲癇、減輕酮尿癥和酮血癥。
用途 代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%～1.6%。按我國GB 2760一96規(guī)定可用作香料。
用途 L-主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑和生化試劑等。L-本身可用作藥物，參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進氧化過程，該品在體內(nèi)與氨結(jié)合成無毒的谷酰胺，使血氨下降，減輕肝昏迷癥狀。主要用于治療肝昏迷和嚴(yán)重肝功能不全等，但療效并不十分滿意；與抗癲癇藥合用，尚可治療癲癇小發(fā)作和精神運動性發(fā)作。外消旋用于生產(chǎn)藥物，也用作生化試劑等。
用途 其一鈉鹽--鈉用作調(diào)味品，商品有味精和味素等。
用途 白色或無色鱗片狀晶體。呈微酸性。密度1.538。在200℃時升華。在247~249℃時分解。微溶于冷水，較易溶于沸水，不溶于、和。能治療肝性昏迷癥。

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